Em qualquer viagem a comida é uma das grandes atrações, na Itália, então, nem se fala! E não é de se admirar que o FICO Eataly World, considerado o maior parque gastronômico do mundo, tenha aberto lá. O local proporciona um turismo gastronômico que já o fez ganhar o apelido de “Disney World of Food”.
O parque temático italiano FICO nasceu em 2012 pelas mãos dos membros do Centro Agroalimentar de Bolonha. Mas, no começo de 2014, foi formada uma parceria com o fundador da Eataly, Oscar Farinetti, o que originou o FICO Eataly World, inaugurado, tal como está hoje, em novembro de 2017.
FICO é um nome que em italiano significa “cool”, “legal”. O espaço abriga a Fabbrica Italiana Contadina (Fábrica Italiana de Agricultura) e é mantido por mais de 30 investidores privados, incluindo grandes produtores industriais, empresas de alimentos congelados, produtores de leite e consórcios agro-alimentares regulados pelo governo.
Vamos conhecer um pouco mais desta ‘Disneylândia gastronômica’!
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FICO Eataly World
Ele está localizado a 30 minutos ao leste de Bolonha e está aberto ao público o ano todo, mostrando vários showrooms gastronômicos, oferecendo cursos (são cerca de 30 por dia), além de ter uma praça de alimentação cheia de surpresas contrastantes.
Além dos 45 restaurantes, o turista encontrará 26 hortas onde estão plantadas oliveiras e grãos, 34 áreas de produção, contendo uma cervejaria artesanal italiana e uma fábrica de farinha e arroz que valem a pena conhecer.
São cerca de 100 mil metros quadrados para explorar. Há ainda instalações que se parecem com lojas de departamento que comercializam itens de cozinha tecnológicos, atividades multimídia, estábulos de animais, entre muitas outras coisas.
É até complicado selecionar uma única atração gastronômica em meio a tantas opções. No entanto, alguns preparos são especiais, sendo eles: mortadella, pizza de marguerita, lasanha fresca, panini com presunto, pedaços de queijo Parmigiano de até 72 meses (envelhecidos no vinagre balsâmico de Modena e Reggio Emilia), além de alguns pratos considerados bem exóticos, como é o caso do estômago de vaca recheado com panquecas.
O grande objetivo desse centro gastronômico é mostrar como a comida do local pode ser produzida de forma sustentável. Porém, além disso, o Eataly World oferece também alimentos produzidos no mundo todo.
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Farinetti, que é um empreendedor em série, fez a abertura pela primeira vez da Eataly no ano de 2007, como a intenção dela ser uma pequena loja de especialidades que adquiria iguarias italianas de produtores da região. Atualmente, o espaço já está em várias partes do mundo, com localizações que vão do Japão à Califórnia, e até no Brasil!
O projeto é bem ambicioso, por isso, a intenção é aumentar o programa e fazer com que a marca ganhe mais espaço.
Existem mais de 700 funcionários em FICO Eataly World e cerca de 3 mil postos de emprego abertos. Os criadores e empresários que atuam na manutenção do FICO querem que o espaço enalteça a cultura da Itália, por isso, investem no desenvolvimento da marca.
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Como chegar ao FICO Eataly World?
O complexo fica a apenas 20 minutos Bolonha. Você pode pegar um ônibus, que se chama “NAVETTA FICObus”, em frente à estação central da cidade (Bologna Centrale).
Desembolsado apenas 7 euros você consegue ir e voltar de ônibus, sem se preocupar, pois há saídas a cada 30 minutos a partir das 9:30h.
Para quem for de carro, coloque no GPS Via Paolo Canali, 8. O pátio de estacionamento tem 2.5000 vagas e as duas primeiras horas são gratuitas e, depois, custa 1,50 € a hora.
Em FICO Eataly World é quase que impossível não tomar nada de teor alcoólico, por isso, vale muito a pena apostar no transporte público para a locomoção.
Dicas práticas para visitar o FICO Eataly World
- Endereço: Via Paolo Canali, 8 – Bologna
- Horário: depende do mês e dia da semana. Confira aqui!
- Preço: 8 euros online ou 10 lá na bilheteria.
- Site: https://www.fico.it/en
A cultura da Itália é super ligada a gastronomia, e como já explicamos, FICO Eataly World nasceu com o intuito de enaltecer os sabores da Itália, além de mostrar aos visitantes como funciona a produção de cada alimento.
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Além de poder consumir lá comidas típicas da Itália e conhecer o processo de fabrico de várias delícias, a pessoa pode optar pela compra de produtos e utensílios para fazer os preparos em casa e ainda participar de algumas das muitas oficinas que eles oferecem.
Não esqueça: antes de embarcar, dá uma olhadinha em todas as nossas dicas da Itália! 😉
Boa viagem!
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