Todo mundo associa a comida dos Estados Unidos com o fast food. É como se não houvesse uma comida regional, característica do país.
Se em outras regiões isso pode ser, em parte, verdade, esta impressão cai por terra quando conhecemos New Orleans. A região é extremamente rica em termos gastronômicos.
A comida local tem diversas origens e influências: francesa, inglesa, espanhola, africana e outras.
Então, se você vai pra lá, aqui vão 4 dicas de restaurantes em New Orleans se você quiser provar de tudo um pouco.
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Restaurantes em New Orleans
Restaurante Grand Isle
Serve especialmente frutos do mar, um dos itens fortes da culinária de NOLA – como New Orleans é carinhosamente chamada. No mais, serve algumas especialidades bovinas e de aves do sul, e ainda tem carne de aligator – isso mesmo: crocodilo!
Segundo o chef, os frutos do mar não são nem congelados, vindo direto das águas da Lousiana para a cozinha e, de lá, para a mesa. Com pratos temperados e cozidos, fritos, refogados ou grelhados é uma orgia para quem gosta de peixes, camarões e similares.
Em minha passagem pelo restaurante, como entrada tive pastinhas diversas – atum, camarão – e carne de aligátor. E provei o famoso Po-Boy, sanduíche típico de New Orleans, com ostras empanados, como prato principal. Mas também tinha de camarão ou lulas.
O restaurante fica em Fulton Street, um centro comercial com diversas lojas e outros restaurantes.
- Endereço: 575 Convention Center Blvd.
- Site: http://www.grandislerestaurant.com/
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O famoso Po-Boy
Herbsaint Bar & Restaurant
O Herbsaint Bar & Restaurant está classificado entre os TOP 10 restaurantes de New Orleans. O Chef Donald Link apresenta um menu com pratos de inspiração francesa e italiana. Está localizado em uma rua histórica da cidade, numa esquina compondo um ambiente moderno e aconchegante.
Eu jantei lá e pude provar uma comida deliciosa e farta. Como é prática nos restaurantes, há pratos menores que servem de entrada e pratos principais.
Se você estiver com mais alguém, vale a pena pegar alguns pratos diferentes de entrada para poder provar vários.
Eu comi uma entrada maravilhosa de camarão com batatas e, como prato principal, uma posta de peixe grande e deliciosa.
Confesso que foi o que eu mais gostei.
- Endereço: 701 St. Charles Avenue
- Site: http://www.herbsaint.com/
As diversas entradinhas que pedimos, entre elas o gumbo (o último à direita), prato típico da Lousiana
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Lüke
O Lüke é a homenagem do Chef John Besh Lüke às antigas brasseries franco-alemãs que já reinaram, em outras épocas, em New Orleans. Aberto em em 2007, serve porções generosas a um preço justo.
Tive ali um café da manhã maravilhoso, com direito a enormes beignets – bolinhos tradicionais em NOLA – acompanhados por calda de chocolate, além de camarão, sanduíches diversos e uma porção de fritas das mais gostosas que já comi na vida.
O ponto alto de seus pratos para almoço ou janta são os frutos do mar, frescos como sempre é em New Orleans.
- Endereço: 333 St. Charles Avenue (em frente ao hotel Intercontinental, no qual fiquei hospedado)
- Site: www.lukeneworleans.com
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Por fim, mais do que um restaurante ou uma lanchonete qualquer, esta é uma atração turística da cidade e, claro, imperdível. Inaugurado em 1862, o Café du Monde fica aberto 24 horas por dia servindo cafe au lait e beignets… e está sempre cheio!
Estes são os beignets mais tradicionais da cidade, assim como o café, que leva chicória. É uma fórmula exclusiva da casa, misturando a chicória ao pó de café para que ele dure mais tempo. Parece estranho, mas é delicioso. E é possível comprar uma lata de café com chicória deles, estilo retrô. Eu tenho uma, claro!
- Endereço: 800, rua de Decatur
- Site: http://cafedumonde.com/
Então, gostou destes restaurantes em New Orleans? Já está com água na boca? Se você tiver outras sugestões da cidade, não deixe de nos contar, escreva nos comentários.
E, quando for para lá, não deixe de ver todas as nossas dicas de New Orleans.
Boa viagem!
O Blog Turista Profissional viajou a convite da Copa Airlines, em parceria com o Portal Embarque na Viagem.
Declev Reynier Dib-Ferreira é fotógrafo e editor do blog Turista Profissional, acompanhando de perto todas as aventuras e histórias contadas aqui. É professor de ciências e doutor em Meio Ambiente. Mantém também o blog Diário do Professor, sobre educação.