Chocolates belgas, fama verdadeira

A Bélgica sempre foi conhecida neste quesito, como fabricante de um dos melhores chocolates do mundo – e também como um dos maiores consumidores desta delícia.

Não é a toa, pois são vários motivos que vêm, há mais de cem anos, construindo esta justa fama.

O chocolate lá é tão importante, que tem até um Museu do Chocolate, em Bruges. É do site do museu que tiro algumas informações.

Pra começar, desde o século 19 a composição do chocolate é regulamentada por lei na Bélgica. Não é qualquer coisa que pode ser fabricada. Qualquer produto com o nome “chocolate” deve conter pelo menos 35% de cacau puro.

Há outras razões que estão na própria fabricação, também definida por lei. Quano se vai moer o chocolate, por exemplo, ele deve ser triturado até 15 ou 18 microns, o que é inferior à sensibilidade das papilas gustativas da língua.  Que que isso quer dizer? Que é tão fino que, quando o chocolate derrete na boca, não temos sensação de granulado.

Segundo dados disponível no site do museu, o consumo de chocolate por pessoa/ano é:

– em primeiro lugar a Suiça, com 10,2 kg;

– depois, a Noruega: 9,2 kg;

– em terceiro lugar, a Bélgica, com 9,1 kg.

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Para termos uma ideia, o Brasil fica em 21º lugar nesta lista, com 1 kg por pessoa por ano.

Os chocolates belgas mais famosos e populares, dos quais têm muito orgulho são as Pralines, que são chocolates recheados.

São mais de 300 fábricas de Chocolate produzindo mais de 170 mil toneladas por ano e mais de 2 mil lojas espalhadas pelo país!

Vamos ver umas delas?

Chocolate Belga (1)

Chocolate Belga (2)

Chocolate Belga (3)Chocolate Belga (4)Chocolate Belga (5)

Chocolate Belga (7)

Chocolate Belga (8)

E, que tal uma maravilhosa loja de waffle com dezenas de opções, inclusive, claro, recheados de chocolates?

Chocolate Belga (9)Chocolate Belga (10)

Chocolate Belga (11)Chocolate Belga (12)

Abaixo, uma loja de chocolates chamada “Chocolaterie Manneken”. Isso te lembra alguma coisa? Sim, isso mesmo, o famoso boneco “Manequinho”, que se tornou símbolo de um time de futebol do Rio de Janeiro.

O bonequinho fica na esquina desta loja, constantemente fazendo xixi…

Chocolate Belga (15)Chocolate Belga (16)

Chocolate Belga (13)Chocolate Belga (14)

Uma cascata de chocolate maravilhosa numa loja:

Chocolate Belga (17)

E, por fim, alguns dos chocolates que compramos por lá… é, é difícil resistir!

Chocolate Belga (18)

Se está pensando em ir pra lá, veja nossos posts sobre a Bélgica.

E não deixe de passar por Bruges, cidade maravilhosa onde tiramos a maioria destas fotos.

Boa viagem!

Vai para a Bélgica? Então, leia também:

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1 COMENTÁRIO

  1. Realmente os chocolates belgas são deliciosos.
    Bruxelas e Bruges são duas cidades encantadoras.
    Não deixe de experimentar os wafles em Bruges.

  2. Com certeza, são os chocolates belgas são os melhores. Não tinha a menor expectativa quando chegamos em Bruges, mas amei. Pena que ficamos apenas dois dias!! Não vejo a hora de voltar e comer os wafles novamente!

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